La historia de Viña von Siebenthal es la historia de un apasionado de vinos que a los cuarenta años decidió dejar su profesión de abogado en Suiza para producir vinos excepcionales en Chile en el Valle de Aconcagua.
En el año 1998 Mauro von Siebenthal fundó Viña von Siebenthal y ese mismo año plantó las primeras 10 hectáreas de viña. Luego en el año 2000 se construyo la bodega al estilo de una casona de campo y en el año 2002 se realizó la primera cosecha.
Hoy Viña von Siebenthal posee 30 hectáreas de viñedos en producción y produce 7 vinos tintos. En 2013, elaboró su primer vino blanco, un impresionante Viognier. Desde sus inicios Viña von Siebenthal fue una de las pocas viñas chilenas pioneras en la producción de vinos Premium orientados al terroir, distinguiéndose como una de las viñas más prestigiosas de Chile.
Desde el principio nuestros vinos han recibido consistentemente excelentes calificaciones de reconocidos periodistas internacionales ( Robert Parker – Tatay de Cristóbal 97 puntos, Marcelo Copello-Tatay de Cristobal 97 puntos, Robert Parker – Toknar 95 puntos y James Suckling – Montelig 93 puntos, por nombrar solo algunos ) y también son muy apreciados por los consumidores ( Vivino – Tatay de Cristóbal 4.8, Toknar 4.6, Montelig 4.3, Carabantes 4.2, Riomistico 4.2, Carmenere 4.0 y Parcela # 7 4.0 )
La bodega está ubicada en Panquehue, en el Valle de Aconcagua a 120 kilómetros al Norte de la Capital de Chile, Santiago. El Valle de Aconcagua es uno de los lugares más antiguos con evidencia de los primeros habitantes de Chile. Cerca del rio Aconcagua fueron encontrados restos humanos que datan del año 7000 AC. El Aconcagua era el límite sur del Imperio Inca y a pocos kilómetros de la bodega se cruzaban dos importantes ejes de los caminos incaicos Norte–Sur y Este- Oeste.
En el Siglo XVI los conquistadores españoles se enfrentaron a 20 kilómetros de Panquehue con los indios nativos a cuyo mando estaba el famoso cacique Michimalongo, el primer chileno en resistir la invasión de los españoles al mando de Pedro de Valdivia.
Durante la época de la colonia, (1598 – 1810) el Valle de Aconcagua era el más grande productor de vinos de Chile. Al principio del siglo XIX, las tropas de los generales San Martin y O´Higgins cruzaron la Cordillera de Los Andes desde Argentina, a solo unos kilómetros de Panquehue, y se enfrentaron a las tropas realistas en la localidad de Chacabuco. Esta batalla fue fundamental dentro del proceso de la Independencia de Chile (1810).
En 1857 Don Maximiano Errazuriz desarrollo un importante proyecto vitivinícola en Panquehue dando origen a una plantación de más de 500 hectáreas de viñedos, estableciendo así el viñedo más grande del mundo en esa época. Errazuriz fue pionero de la enología de calidad en Panquehue. Nuestra bodega posee viñedos inmediatamente colindantes con los de Errazuriz.
El Aconcagua es un valle transversal que se extiende desde la Cordillera de los Andes, al este, hasta al Océano Pacifico (al oeste) con una longitud de 120 kilómetros. El Monte de Aconcagua con 6.962 metros de altura, es el más alto del continente americano. Panquehue se encuentra a medio camino entre los Andes y el Océano. Su clima templado se ve influenciado por las brisas marinas que refrescan las tardes calurosas de verano favoreciendo un micro-clima con temperaturas máximas diurnas de 28°/30°C en verano y temperaturas nocturnas muy frescas de 12°/14°C y una óptima ventilación de los viñedos.
Viña von Siebenthal posee 15 hectáreas de suelos aluviales (arcilloso/limoso) y 15 hectáreas de suelos coluviales (granito/arcilloso).
Los diferentes tipos de suelos permiten el óptimo desarrollo de variedades muy distintas como el Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Carmenere.
Todos nuestros viñedos cuentan con un sistema de riego de alta tecnología ya que el clima de Panquehue es muy seco, con un promedio de precipitaciones anuales que no superan los 200 mm.
La cercanía del Valle de Aconcagua con los glaciares andinos asegura el suministro de aguas a través de un sistema de canales que bajan desde la cordillera hasta Panquehue (450 msnm).
Todo el valle disfruta de más de 300 días de sol al año.
Todos nuestros viñedos tienen una densidad media de plantación de 4.000 vides por hectárea con el objetivo de producir fruta para vinos de muy alta calidad.
Para tal objetivo se eligieron suelos y orientación de los viñedos, con cuarteles de 1,5 hectáreas hasta máximo 3 hectáreas.
El manejo del viñedo es sustentable, sin uso de pesticidas ni productos químicos con la excepción del azufre permitido en todo cultivo orgánico. Se utiliza guano de alpaca para fertilizar el suelo. Toda la energía necesaria para el funcionamiento completo de la bodega se genera con nuestra propia planta solar fotovoltaica de 3,000 m2
La producción por hectárea varía entre 4.000 kilos a 10.000 kilos, dependiendo de la variedad y las condiciones del suelo. Tres meses antes de la cosecha se controla manualmente la carga de cada parra, eliminando los racimos en exceso. La cosecha es 100% manual, un grupo de 12 a 14 trabajadores recolecta diariamente 8,000 kilos de uva en cajas de 10 kilos. La cosecha se realiza durante los meses de Marzo, Abril y Mayo desde las 7.00 am hasta las 13:00 pm.
Las uvas recolectadas en la mañana durante este periodo, se vinifican el mismo día para conservar los aromas y la calidad de la fruta.
Las variedades principales son:
Todos los viñedos se plantaron entre 1998 y 2000, excepto el Viognier que se plantó en 2010.
Viña von Siebenthal produce un promedio 160.000 botellas cada cosecha.
El 55% de los vinos es destinado al mercado nacional y el restante 45% se exporta a más de 20 mercados alrededor del mundo.
Si “Cristóbal” significa el Viejo Mundo y “Tatay” significa Ancestro, Abuelo, el resultado es el círculo de la vida. Como la cepa Carmenere originaria de Burdeos desaparecida y redescubierta en Chile. Un vino sublime que nace en un suelo de carbonato de calcio. Los taninos intensamente delicados ofrecen una larga persistencia en boca. Primera Vendimia año 2007 Denominación de origen: Aconcagua
Toknar es el primer Petit Verdot en pureza producido en el continente. Plantamos 1,5 hás. en la colina, en un suelo de piedras graníticas. En lengua Aymara “Toknar” significa piedra. Primera Vendimia año 2005 Denominación de origen: Aconcagua
Cuando Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot se unen armoniosamente nace Parcela #7: fruta y cuerpo y persistencia. Primera Vendimia año 2003 Denominación de origen: Aconcagua
De los faldeos del cerro Orocoípo nuestros viñedos ofrecen un Carmenere intenso, maduro y aterciopelado. Primera Vendimia año 2023 Denominación de origen: Aconcagua
Carabantes es un homenaje a Francisco López de Carabantes quien trajo la vid al Nuevo Mundo. En Panquehue la cepa Syrah encontró un lugar ideal y Carabantes es un syrah armonioso, floral y apto a la guarda. Primera Vendimia año 2002 Denominación de origen: Aconcagua
La montaña (Monte) y la luz (Lig en Picunche) son dos elementos potentes del paisaje del valle. Montelìg con su 40% de Cabernet Sauvignon, 30% de Carmenère y 30% de Petit Verdot expresa complejidad, fuerza y armonía. Primera Vendimia año 2003 Denominación de origen: Aconcagua
El largo otoño aconcagüino, sin lluvia, sin neblina permite la madurez ideal para la cepa Carmenère. La fiesta de San Valentino, a partir del siglo VIII, tomara’ el lugar de los ritos paganos. Nuestro vino aviva la conexión con la natura y su sentido más profundo. Primera Vendimia año 2003 Denominación de origen: Aconcagua
Los suelos ricos en minerales son el fruto del incesante escurrir del rio Aconcagua que en su trayecto transita por lugares que en su tiempo fueron sagrados. Primera Vendimia año 2013 Denominación de origen: Aconcagua. Riomistico es un Viogner en pureza.
Damos la bienvenida a nuestra bodega a visitantes de todas partes del mundo.
Simplemente pueden llamarnos o escribir y estaremos encantados de coordinar una visita personalizada e informativa a nuestra bodega y sala de barricas incluyendo una degustación de una selección de nuestros vinos que les ayudará a entender porqué son la expresión verdadera de la identidad del Valle de Aconcagua.
Toda visita es atendida por un miembro de nuestra familia von Siebenthal.
*Todos los Tours requieren Reserva Previa.
*Todas las degustaciones son acompañadas con quesos y fiambres del Valle.
Horario para Tours:
Lunes a Sábado – 9.30 hasta 15.30
Domingo – Consultar
Tour de la bodega y sala de barricas. Incluye degustación de nuestros vinos
San Valentino Carmenere, Parcela # 7 and Carabantes Syrah.
$35.000 p/p
Minimo 2 personas
Duración del Tour: 1½ horas
Tour de la bodega y sala de barricas. Incluye degustación de nuestros vinos Riomistico Viognier, Orocoipo, San Valentino Carmenere y Montelig.
$50.000 p/p
Minimo 4 personas
Duración del Tour: 2 horas
Tour de la bodega y sala de barricas. Incluye degustación de nuestros vinos Montelig, Toknar and Tatay de Cristóbal.
$140.000 p/p
Mínimo 4 personas
Duración del Tour: 2 horas
Horario:
Lunes a Sábado – 8.00 – 12.00 y 13.00 – 17.00
Domingo – Consultar
